北镇鸭梨
北镇鸭梨是辽宁省锦州市北镇市的特产。北镇鸭梨外形美观，呈倒卵似鸭头，故称鸭梨，果实为短葫芦形，果个大而整齐，平均单果重130克左右。初时果皮为绿黄色，贮放后转为金黄色，泌有腊质。北镇鸭梨最大特点是果皮极薄，果肉细嫩，质地酥脆，果汁很多，味道甜美。
北镇鸭梨的图片
鸭梨在北镇市栽培已有200多年的历史，清乾隆年间由僧人从河北定县引入。只在寺庙领地小面积栽培，后栽植于广宁乡河洼村的馒头山坡上。其果型硕大，略呈葫芦状，肩部常有鸭头状突起，皮薄肉细，核小汁多，吃起来酥脆清甜，芳香适口。金代诗人王寂曾这样描会：霜落盘盂比玉卵，风生齿颊碎冰澌。《大清一统志》中有“医巫闾山梨为贡品”的记载。以后又逐步扩展，从常兴镇上观村发展到西部山区鲍家乡高起堡村，罗罗堡乡闵家、康屯以及富家乡等村屯。每年金秋时节，北镇市西部山区漫山遍野的鸭梨挂满枝头，黄澄澄、金灿灿，在阳光的照耀下闪闪发光。20世纪五、六十年代，北镇鸭梨远销东南亚各国，最高出口量达994吨，是当时我国农产品出品的拳头产品，出口价格为294美元/吨，比苹果高出100美元，而且非常抢手。
经专家论证，北镇鸭梨品种之所以这么优良，一是特定的气候条件非常适于鸭梨生长发育。北镇地处北温带，年平均气温8.20C，无霜期143—180天，年降水量500毫米左右，属冷凉干燥气候区，是鸭梨栽培的北界。在鸭梨成熟的八、九月份比其它鸭梨产区（河北、山东）的日照时数多45—60小时，而且白天气温高，夜间气温低，昼夜温差大，白天光合作用强，制造物质多，夜间呼吸强度小，减少了营养物质的消耗，有利于物质的积累和糖分的合成。二是优越的高地条件。北镇鸭梨栽植于医巫闾山东麓的坡地上，土壤的分类为棕壤土，土种为砂石土或坡黄土，也就是果农所说的黄砂土，富含鸭梨生长发育所需要的各种养分。而且通透性强，排水良好，保证了根系的正常生长，使之能吸收各种养分，所以风味独特，构成了“北镇鸭梨”的特点。三是先进的生产技术，即保证了品质又提高了产量，即改大冠稀植为小冠密植，提高了单位面积产量；深翻垫土，增加活土层，增施有机肥，全面提高土壤养分；合理剪修，改善树冠内的通风透光条件；进行稀花稀果，增大果个，减少大小年幅度；实行果实套袋，减少农药污染；选出了品质优良，产量高的42个品系进行单独建园和繁育。 现在，北镇县鸭梨树栽植面积已达一万多亩，主要分布在医巫间山东麓山坡上。年产量三四百万斤，出口东南亚各国，内销东北及上海、广州等地。