凌海咸菜
凌海咸菜是辽宁省锦州市凌海市的特产。凌海咸菜以本地特色农产品、黄瓜、萝卜、海带、白菜、辣椒等为主要原料，其中凌海与日本成立凌海百合食品厂，已经将产品成功打入日本市场。
凌海咸菜的图片
为推进现代农业发展，凌海市将小菜产业作为“一县一业”主导产业，截至目前，凌海市现有小菜种植面积12.7万亩，规模以上小菜加工企业5户，企业年加工能力达到12万吨，年可创产值8亿元，从业人员达1000余人。凌海市力争到2015年，实现小菜种植面积达到20万亩，规模以上小菜加工企业达到8户，小菜产量达到25万吨，实现产值15亿元，带动小菜种植户户均增收6000元。
锦州百通食品集团是东北地区最大的腌渍菜生产、加工、销售出口企业，公司总资产达到4亿元，年加工能力达到10万吨，在全国同行业中排名第二，是国家级农业产业化重点龙头企业和农产品加工示范企业，“百合”商标荣获中国驰名商标。“百合”系列产品90%以上销往日本、韩国、美国及东南亚地区，占全省腌渍菜出口总量的25%，并畅销国内40多个大中城市，具有很强的市场竞争力。该集团采用“公司+基地+农户”的生产经营模式，开展集中连片的专业化小菜种植生产，集中力量培育基础好、规模大、特色鲜明、产业化水平高的小菜产业核心区，生产基地面积近10万亩。今年，出口创汇力争突破千万美元。在百通集团带动下，凌海市已建成西北和大凌河沿岸两大小菜生产基地，辐射凌海市及周边县、市18个乡镇、80多个村屯，带动4万多农户从事小菜种植业，种植户年均增收4000元。