康平地瓜
康平地瓜是辽宁省沈阳市康平县的特产。地瓜，又名山芋、红薯、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
康平地瓜的图片
康平地瓜为地理标志保护产品。
康平地瓜产地范围为辽宁省康平县现辖行政区域。 康平地瓜质量技术要求 一、品种 当地传统红薯品种。 二、立地条件 坡岗地。土壤类型为风沙土，土壤质地为中壤土，pH值范围为6.82至7.9，有机质含量≥1.2％。 三、栽培技术 1．育苗： （1）育苗时间： 4月上旬至中旬。 （2）育苗：在火炕上用土坯或砖砌成长方形，高于土层，底铺秫秸保温，秫秸上洒一层腐熟驴马粪，再铺沙子，之后熟土。 （3）精选种薯：种薯为重150g以上，表皮光滑，色泽鲜艳的冬藏地瓜。 （4）浸种消毒：用50℃至52℃温水浸种10至12 分钟。 （5）炕土栽培：每㎡栽种薯6kg至7kg，覆土3cm至4cm。 （6）炕苗管理：种薯栽后至出苗前，床土温度控制在30℃至35℃。出苗后温度控制在27℃至30℃，拔苗前5天进行低温蹲苗，温度20℃至25℃。拔苗后升温至30℃至35℃，3天催苗，然后温度20℃至25℃，3至4天蹲苗。育苗期间土壤湿度保持在70%至80%，头出苗前5至6 天浇透水。 2．移栽：5月中旬移栽。移栽密度每667㎡（亩）4000株至5000株。 3．田间管理： （1）生长前期（从栽秧到封垄前）：栽秧后3至5天查田补苗。栽秧后60至70天期间，进行两次以上的中耕、除草。在最后一、二次中耕时要结合修沟培垄。主茎长至到50cm左右，分枝长到50cm至 60cm长时分别摘去顶芽。 （2）生长中期（从封垄到回秧前）：栽后70至120天，进行2次提蔓处理，两次提蔓之间相隔15至20天。 （3）生长后期（从茎叶开始衰退到收获时期）：注意及时排水。 4．收获：9月中旬至下旬地瓜叶子局部变黄，及时收获。 ５．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。 四、质量特色 1．感官特色：色泽鲜艳，纺缍型，皮光滑。口感甜、绵、沙，糯性强。 2．理化指标：粗多糖含量≥3.3％，蛋白质≥2.5％，尼克酸含量≥0.5mg/100g，钾含量≥16mg/100g。 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。