河上咀豆腐干
河上咀豆腐干是山西省太原市阳曲县的特产。河上咀的豆腐、豆腐干、醋等声名远播。尤以河上咀豆腐干出名。
河上咀豆腐干的图片
阳曲县河上咀村的豆腐干远近闻名，但长期以来仅处于初级加工阶段，产量低，销价低。村民生产积极性不高，只是在农闲时候加工，提上篮子或推上车子在周边村庄销售，平时难见其身影。村民们捧着“金饭碗”却过着“穷日子”，有这样一段“顺口溜”，表达了他们的辛酸和无奈：“河上咀村豆腐干，祖传特产五味全，提篮小卖生意淡，神仙也难把钱赚。”
针对这种情况，阳曲县工商部门积极介入帮扶，倾听农民的致富愿望，对症下药，找出困扰河上咀村经济发展的症结，组织当地农民联合起来成立农民合作社，引导农民经纪人、农民协会进入产业链，确立了“公司+品牌+基地+经纪人+农户”的合作经营模式，实行产、供、销一体化经营，提高农产品“五香豆腐干”的市场竞争力。
如今，印有“乡味源”、“郭氏”商标字样的真空包装豆腐干“跻身”社区超市，成为市民菜篮子里的“抢手货”，豆腐干销售数量“翻着跟头”数倍增长。在省城太原乃至周边城市的多家超市中占领了一席之地，精包装的豆腐干一盒售价达二三十元。2010年，河上咀村年生产豆腐干103万斤，纯利润达60余万元。