莱芜花椒
莱芜花椒是山东省莱芜市莱城区的特产。莱芜种植花椒历史悠久，主要栽植品种有：香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。莱芜花椒，椒皮厚实，色泽鲜艳，香味浓郁，麻辣九州。莱芜大红袍花椒在第三届中国农业博览会上被评为名牌产品。 1998年莱城区被命名为“中国花椒之乡”。
莱芜花椒的图片
莱芜种植花椒历史悠久，据考证，早在北魏时期就有栽植花椒的记载，明代嘉靖年间开始大量栽植，之后常种不衰。莱芜花椒，椒皮厚实，色泽鲜艳，香味浓郁，麻辣九州。
莱芜花椒主要栽植品种有：香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。特别是大红袍花椒具有高产、优质、适应性强、出皮率高、椒皮厚实、色泽鲜艳、香味浓郁等特点。椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达 9% ，不仅是提炼制作高级食用香精的优质原料，而且是上等的食用调味品；花椒种子含油量达 30% ，榨取的花椒油既可作工业用油，也可食用；花椒皮和种子均可入药，具有开胃、健脾、增强体质的功能。莱芜大红袍花椒，与生姜、大蒜、鸡腿葱并称为莱芜“三辣一麻”。 莱芜大红袍花椒在第三届中国农业博览会上被评为名牌产品。1971年，莱芜被列为山东省花椒商品基地县。1998年莱城区被命名为“中国花椒之乡”。全市花椒栽植面积15万亩、1600万棵，总产1万吨。 莱芜花椒为地理标志保护产品。 莱芜花椒地域范围为莱芜市莱城区凤城街道、张家洼街道、高庄街道、鹏泉街道、茶业口镇、羊里镇、方下镇、牛泉镇、苗山镇、雪野镇、大王庄镇、寨里镇、杨庄镇、茶叶口镇、和庄乡。