莱芜鸡腿葱
莱芜鸡腿葱是山东省莱芜市的特产。莱芜鸡腿葱有着两千多年的悠久历史，鸡腿葱指的是莱芜莱城区牛泉镇种植的，其特点个小，根部粗，貌似鸡大腿，因为辣(区别于章丘葱的甜)，所以被誉为莱芜鸡腿葱！莱芜是鸡腿葱之乡！
莱芜鸡腿葱的图片
“莱芜鸡腿葱”种植历史悠久，是一种宝贵的种质资源，葱白质地鲜嫩，辛辣味浓，营养丰富，生食甜脆香辣，尤其适宜炒食。用它烹调菜肴，主佐均宜，素有“如言山东菜，菜菜不离葱”之说。
莱芜鸡腿葱有着两千多年的悠久历史，关于它的来历，还有一个古老的传说。据说修建齐长城时，那些各地征来的民夫，吃不饱穿不暖，缺医少药，承受繁重的劳动，死伤无数。有一次，一个民夫下山运料，饥渴难忍，就在溪边饮水。突然，他发现了一种奇特的野菜，就拿来充饥。这种野菜吃在嘴中清脆微辛，味美爽口，进入腹中便感觉上下通气，突然有力。于是，这个民夫便经常食之，身体也越来越健壮。在别人得病、传染瘟疫甚至死亡时，他仍然身体无恙。修完齐长城后，民夫便采集数株，回到故乡，精心培育，并分给众乡邻栽培，并取名为“大葱”(传说是山胡葱的演变)，这就是莱芜鸡腿葱的来历。 莱芜鸡腿葱与章丘大葱相比，主要特点是葱茎粗短，葱白大多在二十厘米左右，整株葱长至多也只有六十多厘米。莱芜鸡腿葱适宜生吃，但呛鼻刺眼，熟食色香味亦佳。 莱芜鸡腿葱的栽种时节，在清明前后。熟地打垄，葱苗子剪掉大部分根须，棵棵挨肩比个似地贴着垄背栽上，然后填土浇水，中间培几次土。如果再上一些土粪，更是根粗苗壮。 莱芜鸡腿葱为地理标志保护产品。 莱芜鸡腿葱为农产品地理标志产品。