东明黄河鲤鱼是山东省菏泽市东明县的特产。东明县黄河鲤鱼，鳞金黄色，尾淡红，口前有触须两对，肉鲜美肥嫩，刺少，为佳肴上品，驰名中外。

东明黄河鲤鱼的图片

东明紧靠黄河，由于黄河水肥，盛产鲤鱼，以色美味鲜驰名中外。黄河鲤鱼鱼鳞金黄、尾淡红、口前有触须两对，刺少，其肉鲜美肥嫩，可红烧、醋溜、笼蒸、清炖，行、色、味俱佳，是设宴聚餐请客送礼的上品。近年来，由于需求量增加，野生黄河鲤鱼供不请求，沿黄村民开挖坑塘，引黄河水，人工养殖，产量逐年上升，备受客商的青睐。

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