定西马铃薯
定西马铃薯是甘肃省定西市的特产。定西马铃薯个大、质优、色白形圆、薯皮光滑、口感醇香、干物质含量高、耐运耐藏，是各种马铃薯淀粉及其制品生产的上好原料和鲜食外销的优质产品。定西马铃薯获国家地理标志证明商标。
定西马铃薯的图片
定西地处青藏高原下延区与黄土高原抬伸区交汇地带，复杂的地质地理和地形地貌决定了气候类型的多样性，为马铃薯不同品种的区域化布局创造了有利条件。定西年降水量平均在350—500毫米，昼夜温差大，降水和气温规律与马铃薯块茎膨大期相吻合，为马铃薯块茎膨大和品质提升创造了有利条件。由于特定的自然气候和立地条件，定西所产马铃薯个大、质优、色白形圆、薯皮光滑、口感醇香、干物质含量高、耐运耐藏，是各种马铃薯淀粉及其制品生产的上好原料和鲜食外销的优质产品。据抽样检验结果：定西马铃薯块茎中干物质含量为24.1—30.7%、淀粉含量18.97%—24.25%、蛋白质含量为1.18%—2.44%、糖类1.5%左右、矿物盐类1.1%左右。国内外许多知名专家实地考察后认为，马铃薯既是适宜定西种植的首选作物之一，同时又是顺应市场、发展特色产业的最佳作物。
定西市马铃薯产业处于全国地级市州领先水平。2008年有4个县区的种植面积稳定在50万亩以上，安定区达到了103万亩，成为中国马铃薯种植第一县。全市马铃薯种植面积常年稳定在300万亩以上，去年达350万亩以上，产量530万吨。面积居全国地级市州第二、产量居首。全市实际生产脱毒苗5050万株、原原种8100万粒。扩繁原种7200亩、14400吨。 “定西马铃薯”的知名度和影响力不断提升，“中国薯都”的品牌已经唱响叫亮。全市注册马铃薯品牌商标10个；“渭源马铃薯良种”、“安定区专用型马铃薯及其加工制品”、“定西马铃薯脱毒种薯及其制品”等3个马铃薯产品已获得国家原产地地理标记注册，临洮“腾胜”牌、安定“鲁家沟”牌、陇西“清吉”牌马铃薯、通渭粉丝和安定超兴精淀粉获得国家A级绿色食品证书，安定“大江”牌马铃薯获得国家有机食品认证；渭源、陇西、临洮、安定四县区的马铃薯生产基地被认定为省级无公害农产品标准化生产基地；安定、渭源分别被中国农学会特产之乡组委会命名为“中国马铃薯之乡”、“中国马铃薯良种之乡”。