甘谷辣椒
甘谷辣椒是甘肃省天水市甘谷县的特产。甘谷是被称辣椒之乡，这里盛产的羊角辣椒，以其椒身长，皮质厚，色泽好，辣味浓，油分多而享有盛誉。甘谷辣椒产量高、质量好，该辣椒中维生素C的含量要高出一般辣椒许多，是世界辣椒品种中的佼佼者，在国内外市场上独占鳌头。
甘谷辣椒的图片
甘谷，古称冀，公元前688年(秦武公十年)建县，为全国县制肇始之地，有“华夏第一县”之称。三国蜀汉大将军姜维等名人先贤诞生之地，世称姜维故里。甘谷位于甘肃省东南，天水市西北，渭河上游，总面积1572.6平方公里，总人口59.38万人，辖5镇10乡。甘谷属大陆性季风气候，四季分明，光照充足，“两高一优”农业发展迅速，已建成18个果椒生产基地。甘谷素有“中国辣椒之乡”之称，线辣椒味道浓香，驰名中外。甘谷辣椒角条细长，色泽红亮，肉厚油丰，香辣可口，古为朝廷贡品，现为人民大会堂国宴专用佐料。改革开放以来，甘谷县坚持走辣椒产业化发展之路，全县种植面积1万亩，年产辣椒干2700吨，发展加工企业100多家。辣椒面、丝、片、丁、油、酱等八大类20多个系列产品畅销全国及韩、日、美等国际大市场，深受消费者青睐。
甘谷所产辣椒，色泽红亮，肉厚油多，角条硕长，皱纹均匀，制干率高，味道浓郁鲜香，具有开胃健脾、养颜明目、促进血液循环和新陈代谢等多种功效，且富含十几种矿物质营养和多种维生素。甘谷辣椒有近400多年的种植历史，积几百年栽培之经验的甘谷辣农们，已总结了一套精湛独到的种植技术，加之甘谷地区光照充足，土壤肥沃，温差大，为辣椒种植提供了优越的生长条件。甘谷辣椒产量高、质量好，该辣椒中维生素C的含量要高出一般辣椒许多，是世界辣椒品种中的佼佼者，在国内外市场上独占鳌头，也是该县的支柱产业，农民增收的主渠道，90%以上出口创汇。目前，已多系列、多品种开发，有辣椒面、丝、片、丁、酱、油等几十种，远销韩国、日本、新西兰、印度尼西亚等20多个国家和地区，曾受到斯里兰卡总理班达拉奈克夫人的高度赞誉，被外商誉为“辣椒之王”。 甘谷线辣椒形似牛角，体长18-20厘米，粗细1 厘米左右。色泽红亮，辣味浓烈，肉质肥厚，油分多，味辣且香，容易干燥，又耐久存，久负盛名。甘谷辣椒主要产于磐安镇，这里地处渭河河谷地区，气候温暖，灌溉条件好，种植辣椒具有得天独厚的良好条件，种植历史也比较悠久。这里的农民户户都有种植辣椒的好手，辣椒成为他们代代相传的传统种植作物。现在的辣椒种植面积已发展到近5000亩，平均亩产辣椒干500斤左右，全年收获辣椒干250多万斤，每年有1000多吨出口东南亚各国和印度尼西亚、新西兰、朝鲜、斯里兰卡和港、澳地区，深受欢迎。 甘谷辣椒为地理标志保护产品。