通江黑木耳
通江黑木耳是四川省巴中市通江县的特产。通江黑木耳生产历史悠久,含有多种维生素、蛋白质和碳水化合物,肉质嫩脆,口感好。
通江黑木耳的图片
通江黑木耳是一种好气性木腐真菌。在中国史籍中已有千多年的历史记载:如公元前的《周记》、唐代的《唐本草注》中均有论述。
通江黑木耳最早发现于原始林间栎林的腐木表面,形似人耳,故称为“木耳”,初生为杯状,渐变为耳状,诸多耳片连在一起,呈菊花状,鲜时呈半透明,有胶质,民间采食作野菜食用。 通江黑木耳含有多种维生素、蛋白质和碳水化合物。现代科学分析:每100克黑木耳含水11克,蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,纤维素7克,185毫克铁,375毫克钙和201毫克磷,此外还含有维生素B1、C、胡萝卜素等,因此黑木耳营养丰富,味道鲜美。其药物作用有润体强身,清肺益气,补血活血,镇静止痛等功效。 通江黑木耳是用优质树木生产的细木耳,肉质嫩脆,口感好。