旭水大曲
旭水大曲是四川省自贡市荣县的特产。始于清同治年九年(1870)年的糟房酒厂窖基础上成立的荣县酒厂，继承传统的酿酒工艺，结合现代科学技术精酿而成的“旭水大曲”酒，在1980年四川省第二届名优酒评比会上脱颖而出，进入四川名酒行列，此后多次蝉联四川名酒称号。
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荣县，古称荣州，位于四川西南部，东邻重庆直辖市，西近省会成都，南靠酒城泸州、酒都宜宾北与乐山毗邻。境内有开凿与唐代元丰年间的中国第二大佛荣县大佛，以及世界罕见的古生物主题公园桫椤谷，四川旭水酒业有限公司就座落在这山清水秀素有“小锦城”之称的荣州。
在清同治九年（1870年）的糟房酒窖基础上成立的荣县酒厂，继承传统的酿酒工艺，结合现代科学技术配制出的“旭水牌”系列酒，在1980年四川省第二届名优酒评比会上脱颖而出，进入四川名酒行列，此后多次蝉四川名酒称号。1981、1984年旭水酒连获中商部优质产品奖； 1985年、1991年又蝉联中商部“金爵奖”1988年荣获首届中国食品博览会金奖；1992年荣获首届巴蜀食品节金奖。产品质量优良，包装精美，畅销全国，远销香港，台湾、日本和美国等国家及地区。旭水牌系列酒因此跻身于四川十大名酒系列，与文君酒、沱牌酒等齐名。丰富。 1980年，时任国务院副总理万里同志视察自贡时品尝旭水酒后，称赞道：“这就是你们的五粮液嘛！”1987年原国防部长张爱萍将军在自贡饮用旭水酒后，致函酒厂购买数箱带回北京。1980年、1985年，国务院办公厅先后致函酒厂，将旭水酒列为办公厅接待专用酒。原中宣部部长朱穆之、著名作家刘白羽，周而复以及新闻界、文艺界名人，吴祖光、丁聪、陈强、谢添等在品尝旭水酒后都情不自禁的题了“香溢神洲”、“ 旭水美旧香飘万里”、“荣县旭水醉天下”“旭水美酒名扬中外”给予了旭水酒高度的评价，提示：“提高产品质量，扩大生产能力，争创中国名酒”。二00年八月荣县酒厂转制成立四川旭水酒业有限公司。自贡市人民政府特别指定旭水系列酒为政府接待专用酒。并于2001年评为中国白酒知名信誉品牌。2003年被评为“中国优质白酒”、四川省著名商标。 2006年旭水酒业被评为四川老字号；2006年被四川省技术监督局授予质量信誉AA级企业称号。产品质量优良、包装精美，畅销全国。旭水牌系列酒因此跻身于四川十大名酒之列，与文君酒、沱牌酒等齐名。