潜江焌米茶
潜江焌米茶是湖北省潜江市的特产。焌米茶的制作方法是把大米放在锅里用小火炒，一直炒到金黄色为止，然后盛起来，要吃的时候取少量用冷水煮，跟煮粥似的，只是煮焌米茶的水要多放一些，等米煮到开花了就可以吃了。
潜江焌米茶的图片
焌米茶是潜江夏天最具特色的风味主食。焌米茶的制作方法是把大米放在锅里用小火炒，一直炒到金黄色为止，然后盛起来，要吃的时候取少量用冷水煮，跟煮粥似的，只是煮焌米茶的水要多放一些，等米煮到开花了就可以吃了。焌米茶一般凉后食用。大米在炒制过程中能量被大量消耗，所以，焌米茶是一种热量极低的食品，既能消暑解渴，又不会增加身体的能量，具有非常好的减肥功效。
“焌米茶”是潜江乃至江汉平原的特色饮食。有关专家考察后称，焌米茶是中国古老的农耕文化、楚文化和饮食文化的沉淀。 这一传统饮食，由于其由单纯大米制作而成，营养成分不足。为挖掘和赋予这一传统饮食新的内涵，潜江市发明家协会组织会员经过数百次的研究实验，以糠米、玉米、燕麦、绿豆、豌豆、花生、莲子、核桃仁、杏仁组合配制而成的“九香焌米茶”，2006年被国家知识产权局受理为发明专利。