兴平关中黑猪
兴平关中黑猪是陕西省咸阳市兴平市的特产。关中黑猪背毛黑色，鬃毛细、短，肤色白色，体型较大，体质结实，结构紧凑。头中等大小，额部纵行倒八字皱纹，长相比较“酷”，嘴长短适中，耳小，两耳向前平伸，躯干长，背腰平直，腹部紧凑，臀部较丰满，尾根高、粗。
兴平关中黑猪的图片
关中黑猪是我国著名的肉猪品种，因产自陕西关中地区，故名关中黑猪。早在60年代初期，专家就对甘肃泾川八眉黑猪、四川内江黑猪和巴克夏黑猪进行二元或三元杂交，由西北良种研究领导课题小组经过20年的精心选种培育，开发优化出“关中黑猪”品种。关中黑猪是陕西省的地方良种资源猪种，并且获得农业部首批地理标志产品品种。
关中黑猪背毛黑色，鬃毛细、短，肤色白色，体型较大，体质结实，结构紧凑。头中等大小，额部纵行倒八字皱纹，长相比较“酷”，嘴长短适中，耳小，两耳向前平伸，躯干长，背腰平直，腹部紧凑，臀部较丰满，尾根高、粗。 因为关中黑猪的毛是黑色的，相对于白猪和花猪来说，黑猪吸收的紫外线更多，吸收的阳光也更多，身体里的毒素相对来说更少，因为吸收的光和热要多，所以也比白猪和花猪要健康。关中黑猪肉特别甜，尽管肥肉部分比普通肉多，但烧煮后往往肥而不腻，肉香十足。白切肉入口，肥肉部分细嚼即化，瘦肉部分富有嚼劲。烹调时味道醇香就感觉回归到30年前，小时候家里炖的猪肉是四邻飘香的情景。 陕西省兴平市种猪示范场是集关中黑猪保种和育种为一体的繁育场，经过几十年坚持本品种选育终于成功培育出了兴平关中黑猪新品种。该场先后荣获农业部全国猪种改良先进单位、全国农业技术推广先进单位、养猪产业化基地、获全国首批农业科技示范园。承担的关中黑猪育种、杂交利用课题获陕西省政府和咸阳市政府颁发的科技进步一等奖。2008年兴平关中黑猪获得农业部首批农产品地理标志认定，2010年通过无公害农产品认证。 兴平关中黑猪为农产品地理标志产品。 保护范围为陕西省兴平市行政区内的十四个乡镇（办）。东径108°17′49″-108°37′7″，北纬34°12′50″-34°26′53″。