阎良相枣
阎良相枣是陕西省西安市阎良区的特产。阎良相枣果肉厚、核小、皮薄、色艳、口感甜中略带酸味，并且可溶性固形物含量高，干果光泽好，饱满而富有弹性，很受消费者青睐。
阎良相枣的图片
在阎良区石川河两岸，有4300多棵相枣古树，面积近万亩，树龄最长的已经2000多岁，是西安第二大古树群。“阎良相枣”是阎良久负盛名的特色农产品，以核小、肉厚、味甜、耐储运享誉国内外，曾获“后稷奖”、国家农产品地理标志产品称号等多项殊誉和称号，近年来种植面积发展到2万多亩。
为什么叫“相枣”？当地老百姓主要有三种说法：一说和大唐名相房玄龄有关（关山镇房家村是房玄龄的支系所在，皇上携杨贵妃路过阎良，访房家，无以招待，就拿出了屋后树上结的枣，没想到，杨贵妃吃了这相枣后大加赞赏，每年都要吃这里的红枣，所以相枣也被称为“贡枣”）；一说和秦朝宰相甘罗有关（甘罗封地在石川河流域，有一年闹饥荒，甘宰相来赈灾，发现在石川河道里野生的这种枣很好吃，且耐饥，帮老百姓度过了灾荒，于是号召百姓广栽枣树）；一说是和秦朝西相爷有关（在秦穆公时代，有东相爷和西相爷，西相爷就是阎良人，他告老还乡后引进了红枣并大面积种植，造福了当地百姓，后来人们为了纪念西相爷就将这种红枣称作“相枣”）。而《阎良区志》记载，因相枣栽植在古镇相桥一带而得名，而相桥因北宋宰相寇准倡修而得名。无论哪种传说或记载，都有一个共同点——那就是相枣与宰相有关。