舞钢山野菜
舞钢山野菜是河南省平顶山市舞钢市的特产。舞钢山野菜其系列品种有：地龙菜、龙珠菜、金香菜、珍珠花、木莲菜、槐花、马齿苋、水芹菜、天精芽、合欢芽等几十种。
舞钢山野菜的图片
山野菜是舞钢市独特的绿色菜品，其特点是纯天然，无污染，无公害，生产周期长，生长环境好。石漫滩山野菜大多生长在九头崖、天池山、五峰山的灌木丛林之中。其系列品种有：地龙菜、龙珠菜、金香菜、珍珠花、木莲菜、槐花、马齿苋、水芹菜、天精芽、合欢芽等几十种。此类菜均系采集新鲜的绿色菜品，直接烹调，亦可晒干包装放置。山野菜晒干后呈黑褐色，属干菜类，为居家旅游随时烹调食用提供了便利。山野菜可凉拌、热炒、做汤，也可单独烹调，还可配肉、蛋炖炒。槐花、龙珠菜、合欢芽凉拌，水芹菜、金香菜热炒，口感甚佳。天精菜宜凉拌、热炒、做汤；拳菜凉拌、热炒均可。山野菜营养价值高，富含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素等多种人体所必须的营养元素，且含量比圃种蔬菜高1—2倍，并富含微量元素钙、磷、镁、钾、钠、铁等，有助于提高人体免疫功能，增强抗病力。由于山野菜的保健与药用价值高，常年食用能祛病强身，延年益寿。
山野菜在舞钢市大多山区都有，只是各山区各品种多少有所不同，现大量山野菜经过初步加工，便于携带，已经成为一种旅游产品。