泌阳驴
泌阳驴是河南省驻马店市泌阳县的特产。“泌阳驴”是我国优良的大型驴种之一。驴肉质细味美、营养价值高，是典型的高蛋白、低脂肪食物。驴肉还有补血、补气、滋阴壮阳的功用，是理想的保健食品。
泌阳驴的图片
泌阳驴属于中型驴，体质结实，躯干呈正方形，发育匀称细致。体高1．25米左右，体重220～250公斤。毛色以黑为主。最大挽力203.3公斤，驮重100～150公斤。使役、肉食兼用。它的役用性能强，且持久，公驴一般挽力在二百公斤以上，母驴为一百八十公斤左右。泌阳驴的抗病力和适应性强；遗传性能稳定，耐粗饲，便于喂养。
泌阳驴产于河南省西南部的泌阳、唐河、社旗、方城、舞阳等县，以泌阳县为中心产区。泌阳地处伏牛山和桐柏山山脉之间。境内山丘面积近一半，丘陵起伏，河流交错，海拔81 ～ 983 米之间。四季分明，无霜期212 天。农牧业生产发达，盛产麦类及各种杂粮，当地有种豌豆的习惯。群众常以谷草、豌豆作为喂驴的主要饲料，也利用较多的草山、草坡、河滩，实施放牧。当地群众素有养驴的习惯，对驴能进行精心喂养，并重视选种选配。1957 年以后建立了泌阳县种驴场，组成了核心群，经过系统选育，使驴群质量得到进一步提高，推动了驴种的发展。 泌阳驴属中型驴，体型呈方形或高方形，体质结实，结构紧凑，外形美观。头方正、干燥、清秀，耳内多有一簇白毛。颈长适中，头颈结合良好。背长平直，多呈双脊背。腰短而坚，民高宽而斜。四肢端正，肌健明显。蹄小而圆、质坚。被毛细密，毛色主要为粉黑。据泌阳驴场对18 头成年母驴四项体尺的测量，体高已达到132 . 7 厘米，体长134 . 5 厘米，胸围140 厘米，管围16 . 4 厘米。而普查统计的四项体尺相对较小。 据测定，公驴最大挽力平均为205 千克，母驴为185 . 1 千克，分别占体重的104 %和77 . 8 %。泌阳驴1～1 . 5 岁表现性成熟，2 . 5～3 岁开始初配，发情季节多集中在3～6 月份，繁殖年限可达15 ～ 18 岁。经对5 ～ 6 岁营养中等的泌阳驴的屠宰测定，屠宰率平均为48 . 3 % ，净肉率平均为34 . 9 %。