霍山黄大茶
霍山黄大茶是安徽省六安市霍山县的特产。霍山黄大茶，属黄茶，亦称为皖西黄大茶。中国地理标志产品（农产品地理标志）。产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地，以霍山县大化坪、漫水河，金寨县燕子河一带所产的为佳。这种黄茶以大枝大叶的外形为特点，因大枝大叶的茶比较罕见，通常作为判断该茶真伪的一个特征。
霍山黄大茶的图片
黄大茶创制于明代隆庆年间，距今已有四百多年历史。叶大、梗长、黄色黄汤香高耐泡，饮之有消垢腻、去积滞之作用。又具有浓裂的老火香(俗称锅耙香)。著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香，黄大茶产品按品质优次分3级6等。黄大茶大枝大叶的外形在中国诸多茶类中少见，已成为消费者判定黄大茶品质好坏的标准。
霍山黄大茶是公认的中国黄茶家族中大茶品类，顶尖产品，独占鏊头，古今茶叶专著多有记载，历史地位明十分显赫。黄大茶为大宋产品，占全县茶叶总量75%以上，远销中国北方3大省区。产区复益全县，在淠河中上游中低山区，称内山茶，下游丘岗圩畈地区称外山茶，两者质量区别较大。大化坪黄大茶产量高，品质佳，是霍山黄大茶发源地和招牌茶品。 霍山黄大茶是一部完整的霍山茶叶史。在2千年的历史里，稳固地占领中国北方各省市场，直销山东、山西、河南、河北、内蒙、陕西、甘肃、甚至新疆、西藏、青海、宁夏、东北各省及外蒙、朝鲜。明清至民国时期，每年茶季，都有大批外省客商到源产地收集茶叶，并延续至今，且有外商加盟。解入后，列入国家重要管理区县，由国家茶叶公司统购统销。五十年代是黄大茶一统天下，年均产量800吨以上。其中1951年达到1115吨，1966年受到黄改红，红改绿的冲击，产量有所下降，1967年跌至451吨，1976年又回升到864吨。1983年上升到979吨。八十年代改革开放，实行自由贸易，但黄大茶的市场地位未能动摇，经考核保持完整。从九十年代起，年场量800——1000吨。全县现有黄大茶专营户500多家，其中形成较大规模的企业30多家，场农工商兼营，产购销并举，都在山东、山西、河北等开设销售网点。 霍山黄大茶为农产品地理标志产品。 保护范围为霍山县所辖的衡山镇、大化坪镇、太阳乡、太平畈乡、上土市镇、漫水河镇、落儿岭镇、诸佛庵镇、黑石渡镇、佛子岭镇、磨子潭镇、东西溪乡、单龙寺乡、下符桥镇、但家庙镇、与儿街镇等16个乡镇130个村。地理坐标为东经115°52′00″～116°32′00″，北纬31°03′00″～31°33′00″。