观堂大蒜
观堂大蒜是安徽省亳州市谯城区观堂镇的特产。观堂大蒜蒜肉香汁多，是蒜中的佳品。观堂种植大蒜已有数百年的历史，是当地知名特产。在1995年第二届中国农业博览会上获全国同类产品唯一奖牌，现已发展成为当地农民的主要经济来源。
观堂大蒜的图片
早在1700多年前，观堂就有种大蒜的悠久历史，素有“大蒜之乡”的美称。观堂大蒜个大、皮薄、肉厚、汁浓、辣而不呛、香而不腻，出油率高，蒜苔以苔粗、苔长、色鲜、质嫩、无病害、耐贮存而闻名全国，畅销海内外。1995年10月，观堂蒜苔在第二届中国农业博览会上获得全国唯一的铜奖。
不过观堂镇物产丰富，土地肥沃，盛产小麦、大豆、玉米、棉花、西瓜、中药材等。近年来，养殖业发展迅速，林业资源、水资源较为丰富。 大蒜乃百菜之王。观堂大蒜， 则可称蒜中之首。 安徽亳州观堂大蒜产于刘集、沙土等沿涡河地段，这里因水土适宜，生长的大蒜属于正宗。 观堂大蒜的独特之处是内在质量，一般蒜种只能“吃”一水，它却能“吃”三水。所谓“吃”三水，指的是将大蒜捣碎，凉水调成蒜汁，馒头蘸而食之。汁干再兑水调之，味道不变。第三次兑水，仍能调成一定的浓度，味道如前。 经过多代栽种繁殖，现在，观堂已发展到万亩的种植规模，蒜苔和大蒜都名扬各地，成了大蒜之乡。每到收获季节，全国各地的客商云集观堂，公路上的车辆头尾相接，终月余而不息。