龙游小辣椒
龙游小辣椒是浙江省衢州市龙游县的特产。龙游小辣椒融汇传统工艺及科学配方，采用小辣椒胚胎、外观光泽鲜亮、形小肉厚、口感脆而不辣、鲜香爽口，已经深入人心，成为龙游种植业和加工业的一个拳头产品。龙游小辣椒为地理标志证明商标。
龙游小辣椒的图片
龙游小辣椒始产于清咸丰元年(1851年)。当时安徽歙县人王家锐在龙游县城创办了王正丰酱园，采集城北农民种植的“寸钉椒”，用家传秘方酱制而成，至今已有130余年的历史。龙游小辣椒色泽紫褐，清香微辣，咸中带甜，脆嫩可口，含胡萝卜素、抗环血酸等多种营养成分，开胃解腻，风味独特，成为龙游当地的名产。
龙游县铜鸟食品厂生产的龙游小辣椒占了整个市场的70%的份额，对龙游小辣椒的发展具有举足轻重的地位。龙游小辣椒主要市场为杭、嘉、湖地区，年销量预计可达80—100万瓶，通过市场调查，在上海市区年销量为300万瓶。近年来，国际市场上，特别是发达国家，富有营养、开胃解腻的酱腌菜备受人们青睐，消费量极大，市场主要集中在不吃辣传统地区。 “王正丰”牌龙游小辣椒，始创于清朝咸丰元年，咸丰三年被御封为皇室贡品，是龙游的著名传统特产。产品以龙游小辣椒胚胎为原料，采用传统工艺，经科学配方精制而成具有色泽鲜亮、口感脆嫩、咸甜适中、解腻助食、风味独特等特点，深受中外消费者的青睐。一九七二年美国总统尼克松首次访华在杭州期间，曾慕名品尝过龙游小辣椒，对其特有风味赞不绝口。产品于一九九八年被浙江省优质农产品金奖，著名商标称号。 龙游小辣椒为地理标志证明商标。