遮放贡米
遮放贡米是云南省德宏州芒市遮放镇的特产。遮放贡米谷粒金黄色，米为长粒型，色泽晶莹如玉，米饭滋润香软爽口、油亮、粘而不腻、冷不回生。遮放贡米获地理标志保护产品。
遮放贡米的图片
遮放，云南德宏芒市中缅边境的一个农业古镇。早在古代南方丝绸之路时代，自春城昆明沿今320国道西下至中缅边境，就有“下关风、龙陵雨，芒市谷子，遮放米”的风韵之说。这里是滇西伊洛佤底江水系龙江、芒市大河、南木冷河的汇集盆地，我国现存3个野生稻谷原种地之一。
1623年(明朝天启三年)，遮放傣族土司多思谭向当时的明朝廷进贡大象、珠宝，同时也带去了产于遮放的软米。皇帝吃过软米后龙颜大悦，赏赐多思谭在京游逛三年，并将“遮放米”指定为贡米，每年上贡“遮放贡”米的名称由此而来，自此遮放米年年被千里迢迢送往京城。 遮放镇地热资源丰富、光照充足，昼夜温差大，四周群山森林密布，坝边路旁凤尾竹成排成行，山岭野生动植物、南药品种繁多，每到雨季山风合着雨水将四山屯集在地面上的各种物质冲刷下来，给整个坝子覆上厚厚一层水稻生长元素。 芒市人把千百年流传下来的“遮放贡”米视为珍宝，为保持“遮放贡”米的灵性，在“遮放贡”米的源头南木冷河流域划定了“遮放贡”允午有机米保护区。把传统贡米产区遮放坝划定为“遮放贡”米绿色食品保护区，在传统稻谷产区芒市坝划定了“遮放贡”米系列软米种植保护区。 经专家品尝，中绿华夏有机食品认证中心、中国绿色食品发展认证中心检测认证，遮放贡米有限责任公司生产的“遮放贡”允午有机神米、“遮放贡”允午有机皇宫贡米、绿色食品“遮放贡”米完整地保持了传统贡米的品质特性，符合国家认证标准。 根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对遮放贡米地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准遮放贡米为地理标志保护产品，自即日起实施保护。 （一）产地范围。 遮放贡米产地范围为云南省芒市芒市镇、风平镇、遮放镇、勐戛镇、芒海镇、轩岗乡、江东乡、五岔路乡、中山乡、西山乡、三台山乡共11个乡镇现辖行政区域。 （二）专用标志使用。 遮放贡米产地范围内的生产者，可向云南省芒市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经云南省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。遮放贡米的检测机构由云南省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。 （三）遮放贡米质量技术要求 一、品种 籼稻“滇屯502”、“毫木西”、“毫秕”、“德优系列品种”等。 二、立地条件 土壤类型为紫色土、沙壤土、沼泽土、冲积土、水稻土，土壤有机质含量≥3%， pH值5.5至5.7。 三、栽培管理 1．育秧： （1）育秧方法：旱育秧。 （2）播种期：4月20日至5月15日，秧龄30d至35d。 （3）播种量：每667㎡(亩)用种量30kg至35kg。 2．移栽： 5月上旬到6月上旬，每667㎡(亩)栽植1.6万至1.8万穴，每穴2株至3株。 3．施肥：每667㎡(亩)施腐熟有机肥1200kg至1500kg。 4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 四、收获及加工 1．收获：10月下旬当黄熟谷粒达到95%时采用人工或机械收割、脱粒，自然晾晒，按品种单收、单脱、单贮。 2．加工：水稻原料→清理→低温烘干→轻轧→砻谷分离→厚度分级→多机轻碾→抛光 →分级色选→电子计量→包装→入库。 五、质量特色 1．感官特色：谷粒金黄色，米为长粒型，色泽晶莹如玉，米饭滋润香软爽口、油亮、粘而不腻、冷不回生。 2．理化指标：总淀粉≥75%，直链淀粉5.2%至20%，蛋白质≥6.5%，胶稠度≥60 mm。 3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。