罗平老厂酒
罗平老厂酒是云南省曲靖市罗平县老厂乡的特产。老厂酒已有150多年的酿造历史。不加酒精的纯玉米发酵法、当地独特的高品质清泉水和铜锅酿造工艺,使老厂酒酒质醇厚、浓香扑鼻,深受百姓青睐。
罗平老厂酒的图片
从罗平沿东北方向走90公里,便是罗平县的老厂乡。数百年来,老厂以盛产民间名酒而饮誉四方。
老厂酒已有150多年的酿造历史。但长期以来,由于小作坊式的生产,老厂酒产量不高,致使人们“常闻其名”而“不谋其面”。直到近几年,罗平县把老厂酒作为当地一个新的经济增长点着力开发,采取“公司十农户”的形式扩大规模,才使好酒走出深山,畅销于曲靖、昆明等地。1995年,正当花牌构祝酒在曲靖走红时,老厂酒告别了散装历史,稍稍披挂一番后便在市场中夺得了一席之地,并且越卖越火,一时间名声大噪,产品供不应求。 罗平老厂酒酒色透明、纯净清亮,酒味醇浓,清香四溢,入口圆润,饮之使人神清气爽,醉之无头痛腹胀之感。对老厂酒冠之以“云南小茅台”并非过誉。早在十多年以前,老厂酒就已获得“地优”、“省优”、“部优”等各种荣誉。 目前,在对老厂酒的开发上,罗平县实施“名牌战赂”,一方面继续提高质量,在保持原有工艺的基础上,延长了容期,同时新研制开发了老厂酵、老厂窖酒等几个新品种,采用全新包装,以满足不同的消费需求;另一方面改造了技术设备,使年生产规模达2000吨,从规模、质量营销手段等方面全力创名牌、保名牌。