昭通苦荞
昭通苦荞是云南省昭通市的特产。昭通苦荞为国家农产品地理标志保护产品。
昭通苦荞的图片
苦荞又称鞑靼荞麦，是荞麦属蓼科一年生草本作物，在粮食分类中把它列为谷物，有“五谷杂粮，荞麦为王”的俗称。苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，在药用价值方面，它具有安神、活气血、降气宽肠、清热止痛等功效。在食用方面，它不仅营养成分含量丰富而全面，还含有其他粮食作物不具备或稀缺的特殊营养素。
昭通苦荞麦是荞麦的一种，生长于昭通大包山。该地区荞麦营养丰富，老少皆宜，有益于改善身体状况，抗血栓，促进新陈代谢，增强体质。昭通大山包的苦荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁（芸香甙），芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。
2014年，昭通市农业科学院申报的“昭通苦荞”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
昭通苦荞划定的地域保护范围：昭通市境内的昭阳区、鲁甸县、巧家县、大关县、永善县、盐津县、镇雄县、彝良县、威信县共９个县（区）132个乡镇。地理坐标为东经102°52′～105°19′，北纬26°32′～28°31′。