赣县板鸭
赣县板鸭是江西省赣州市赣县的特产。赣县板鸭素 以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴，皮张洁白，毛脚干净，尾油丰满，肉嫩骨脆，盐味适 中”的特点，在南方腊制品市场上享有很高盛誉，被人们称为“腊味之王”。
赣县板鸭的图片
赣县位于江西省南部，赣江上游，环绕赣州市区，是“千里赣江第一县”，也是誉满大江南北的“中国板鸭之乡”，县城是省级文明城市。
赣县板鸭更是以传统的加工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、凉晒等技术，进行了较科学合理的改进，形成了板鸭独特的生产工艺。板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴，皮张洁白，毛脚干净，尾油丰满，肉嫩骨脆，盐味适中”的特点，在南方腊制品市场上享有很高盛誉，被人们称为“腊味之王”。赣县板鸭深受外贸部门、港澳市场及国内市场消费者的青睐和好评。95年，在全国百家特产之乡命名宣传活动中，赣县被命名为“中国板鸭之乡”。 赣县沙地镇板鸭历史悠久，具有浓郁的客家风味，产品多次荣获国家银奖、金奖，2001年被评定为“江西省著名商标”，产品畅销闽粤，远销港澳及东南亚。