花溪辣椒
贵州省贵阳市花溪区盛产辣椒。由于该区特殊的土质、气候、地理环境条件，产出辣椒具有肉质肥厚、色泽深红、外形美观、香味浓、油分重、辣味适中等特点，在省、内外享有盛名。花溪辣椒始种于花溪区党武乡茅草村，其后逐步遍及党武乡和毗邻的湖潮、燕楼、青岩、石板、马铃、麦坪等7个镇乡，涉及20多个村。党武辣椒俗称“花溪辣椒”。
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花溪辣椒始种于花溪区党武乡茅草村，其后逐步遍及党武乡和毗邻的湖潮、燕楼、青岩、石板、马铃、麦坪等7个镇乡，涉及20多个村。党武辣椒俗称“花溪辣椒”，初春播种育苗，农历三月中旬匀苗移栽，农历五至六月可陆续摘青椒应市，中秋前后鲜红光亮的辣椒成熟。目前，花溪区辣椒种植面积已近3万多亩，年产量4000多吨，总产值2700万元，辣椒种植户达1万余户。
贵阳花溪辣椒王食品有限公司作为贵州辣椒产业的第一家，“辣椒王”品牌系列产品于1994年创牌以来，在贵州大学生物技术学院强大的科技力量支持下，以花溪优质辣椒为原料，开发出一代又一代“辣椒王”系列调味品。由于选料精良，加工考究，香辣爽口，包装精美，营销得当，产品一问世就迅速占领贵阳市大部分市场，现“辣椒王”系列产品以由初期的几个单一品种发展到现今的几十个品种。产品不但销售贵阳和省内市场，还远销到昆明、重庆、成都、西安、山东、广西、湖南、湖北、江西、深圳、沈阳等十多个省(市)深受广大消费者喜爱。 贵阳花溪辣椒王食品有限公司的“辣椒王” 曾荣获1996年中国轻工协会和中国保护消费者协会“消费者信得过产品”和贵州省民营科技产品奖。1997年被中国技术监督情报研究所等单位评为“97质量信得过产品”及“中国妇女喜爱品牌”，并取得“同行业十佳品牌”称号。1998年国家知识产权局授予“辣椒王”品牌外观设计专利保护。近来来在“辣椒王”品牌召开的新闻发布会上，省、市、区等有关单位和到会的100多位中、外记者对该产品及其发展计划给予了高度评价，贵阳晚报、贵阳日报，经济日报等报刊竞相登载。 为发展地方经济，开发地方民族风味特色食品，充分发挥地方优势，公司2001年又开发了“辣椒王”第五代产品：油淋鸡、酱香鸭、沙丁肉椒、怪噜肉丁、开胃肉酱、香辣肉酱、酥脆辣三丁、香味豆豉、纯油辣及风味旅游小食品红油豆干、红油麻辣萝卜干、泡椒豆干、鸡汁豆干、麻辣豆干和精美礼盒等品种。产品原料考究，均选用花溪党武优质辣椒为主要原料，配以多种天然香料，采用独特加工工艺烹制，产品不含任何化学防腐剂和人工色素，保持了纯绿色食品的天然风味，是家庭、聚会、旅游休闲的上等佳肴和调料佳品。