浦市铁骨猪
浦市铁骨猪是湖南省湘西土家族苗族自治州泸溪县浦市镇的特产。铁骨猪又名浦市黑猪是湘西黑猪之本，其被毛全黑而密，属肉脂兼用型。现分布于泸溪县，存栏1200余头，湘西州吉首市、凤凰县、古丈县、和怀化沅陵县、辰溪县等县亦曾引入。其体格健壮，繁殖力强，耐粗饲，抗逆性强，肉质优良，因其骨骼坚硬如铁，又称“浦市铁骨猪”。
浦市铁骨猪的图片
浦市铁骨猪发展历史悠久。据泸溪县志记载，明末年间，浦市航运便利，成为湘西重要商埠。因商业发展，移民继往，市民集聚，食品消费量日增，使得副食品加工兴旺。大量的加工副产品和蔬菜、脚叶、残羹剩汤，泔水潲水，为发展养猪提供了良好的物质基础，加之市镇需求肉食较多，仔猪销路广，更促进了浦市黑猪的形成和发展，到清道光、咸丰年间已培育成优良品种。
在长期的自然和人工作用下，浦市铁骨猪成为最适于山区饲养的优良地方品种，是开展杂种优势利用和培育新品种、新品系时不可多得的育种素材，是湖南省沅水中、下游流域和湘西地区较好的亲本品种。 1984年载入《湖南省家畜禽品种和品种图谱》，2005年列入《湖南省畜禽品种资源保护规划》，2006年列入国家级遗传资源保护品种。 浦市铁骨猪属于湘西黑猪类群，原产泸溪县浦市镇，是湖南省地方猪优良品种，因其骨质紧密、坚硬如铁而得名，经测定它的骨强度列全省地方猪之最。2006年浦市铁骨猪被列为湖南省地方优良品种，并列入了《国家级遗传资源保护名录》，荣获农业部优质农产品地理标志，并成功注册了“浦市铁骨猪”商标。但是2006年泸溪县对境内的浦市铁骨猪资源进行普查时发现，全县境内存栏仅156头，其中公猪3头，处于濒临灭绝的地步。 为实现铁骨猪保种扩繁，并将其打造为农民增收致富的新产业，2009年以来，泸溪县积极谋划建设浦市铁骨猪资源场，并于2010年成功将该资源场建设项目列入农业部储备项目。铁骨猪资源场建设项目总投资245万元，计划完成猪舍改扩建800平方米、配套设施800平方米。目前，该猪场已存栏120多头铁骨猪能繁母猪，年出栏铁骨猪1600多头，产值达500多万元。 浦市铁骨猪为农产品地理标志产品。地域保护范围为湖南省泸溪县浦市镇、达岚镇和合水镇。地理坐标为东经109°40′-110°14′，北纬27°24′-28°28′。