淮安土特产美食小吃大全

淮安蒲菜淮安蒲菜是江苏省淮安市淮安区的特产。淮安蒲菜可炒可烩，肥嫩香脆，爽口美味，可以制作多种名菜。淮安蒲菜为国家农产品地理标志保护产品。淮安蒲菜的图片蒲菜俗名蒲儿菜，是淮安特有的传统名菜。淮安蒲

淮安大米淮安大米是江苏省淮安市的特产。淮安是优质稻米的主要产区，也是中国稻博会的发源地，在淮安举办的第一至第三届稻博会共评出30个“十大金奖”优质稻米产品，淮安淮上珠、九牛、凌优、金叶等品牌米占有12个席次，

淮安菜淮安著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝等。其菜品细致精美，格调高雅。淮安菜的图片淮安菜主要指古代淮安（原县级淮安市，今淮安市淮安区，下文同）菜系，兼辅

苏粤乳鸽苏粤乳鸽是江苏省淮安市淮阴区的特产。苏粤乳鸽原料考究，配以多种名品中药材，并佐以特制辅料，采用现代加工技术精制而成。肉质鲜嫩、味美。其色香味美令人食而不腻，回味无穷，深受中外美食家的青睐。苏粤

赵集粉丝赵集粉丝是江苏省淮安市淮阴区赵集镇的特产。淮阴赵集粉丝具有晶莹碧透、色泽玉润、细绵爽口、久煮不糊、口感细腻、柔韧爽消等特点，具有降血压、降血脂的功效，与国内同类产品比较，口感独树一帜，品质更上一层。

吴集炒花生吴集炒花生是江苏省淮安市淮阴区吴集镇的特产。吴集的炒花生可是全国有名的哦，吴集炒花生采用地产的小油果花生，具有壳薄、粒饱、色美、味香、含油量高等特点，花生之乡声誉已逾200年。吴集炒花生的图片

十三香龙虾十三香龙虾是江苏省淮安市盱眙县的特色美食。盱眙十三香龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，深受广大食客的青睐。十三香龙虾的图片

涟水萝卜干涟水萝卜干是江苏省淮安市涟水县的特产。涟水萝卜干其色泽鲜艳，香脆可口。涟水萝卜干获国家地理标志证明商标。涟水萝卜干的图片涟水县因涟河而得名。据《乾隆淮安府志·河防》记载：宋光

涟水千张涟水千张是江苏省淮安市涟水县的特产。涟水县制作出来的千张成色鲜、细腻、韧性强、口感佳，成为远近闻名的豆制品一绝。涟水千张获国家地理标志证明商标。涟水千张的图片自西汉淮南王刘安发明豆腐以后，

涟水荷藕涟水荷藕是江苏省淮安市涟水县的特产。涟水荷藕以浅水藕为主，根茎粗壮、肉质细嫩、鲜脆甘甜、洁白无暇，品味、营养、药效俱佳。涟水荷藕获国家地理标志证明商标。涟水荷藕的图片涟水旧为古淮河入海口，

淮安茶馓淮安茶馓是江苏省淮安市淮安区的特色小吃。茶馓具有味香浓郁、生津开胃、细如麻线、松脆易散、透酥爽口的特点。淮安茶馓获国家地理标志证明商标。淮安茶馓的图片淮安茶馓是江苏省淮安地区汉族名小吃。淮

洪泽芡实洪泽芡实是江苏省淮安市洪泽县洪泽湖的特产。“洪泽湖”芡实畅销上海、广东、浙江等地。洪泽芡实获国家地理标志证明商标。洪泽芡实的图片芡实是水生经济植物，叶柄、花柄、种仁都可以食用，不仅营养丰富

洪泽湖大闸蟹洪泽湖大闸蟹是江苏省淮安市洪泽县洪泽湖的特产。洪泽湖大闸蟹个大体肥、营养丰富。洪泽县荣获“中国蟹都”、“中华国蟹”、“中国洪泽湖大闸蟹美食之乡”称号。洪泽湖大闸蟹获国家地理标志证明商标。洪泽湖

金湖甲鱼金湖甲鱼是江苏省淮安市金湖县的特产。金湖县因为生态优良，水产品十分丰富且无污染，所产金湖甲鱼为绿色无公害农产品。金湖甲鱼获国家地理标志证明商标。金湖甲鱼的图片水乡金湖处在南京、扬州、淮安的

金湖泥鳅金湖泥鳅是江苏省淮安市金湖县的特产。金湖泥鳅获国家地理标志证明商标。金湖泥鳅的图片 2012年，经国家工商总局商标局认定，“金湖泥鳅”荣获中国国家地理标志证明商标。

洪泽河蚬洪泽河蚬是江苏省淮安市洪泽县洪泽湖的特产。洪泽湖河蚬品质优良、口味鲜美，已经成为韩国、日本河蚬市场的主力军。洪泽河蚬获国家地理标志证明商标。洪泽河蚬的图片洪泽湖广阔的水域，适宜的水深，优良

洪泽银鱼洪泽银鱼是江苏省淮安市洪泽县的特产。洪泽湖银鱼又名银条鱼、冰鱼，玻璃鱼，为名贵水产品，形似玉簪，色如象牙，软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，春夏两季时肉质最肥美。洪泽银鱼获国家地理标志证明商标。洪

盱眙龙虾盱眙龙虾是江苏省淮安市盱眙县的特产。盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏原螯虾。盱眙龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有

淮安黑猪淮安黑猪是江苏省淮安市的特产。淮安黑猪是在淮安市境内生产的含新淮猪血统的黑猪及其产品，主要包括新淮猪和苏淮猪，以产仔率高、肉质鲜嫩、营养价值高、生长速度快、适应性强等优点闻名国内。淮安黑猪为农产品地理

金湖荷藕金湖荷藕是江苏省淮安市金湖县的特产。金湖县素有鱼米之乡、荷藕之乡的美誉，全县种植荷藕近12万亩，是绿色食品生产基地。金湖荷藕获国家地理标志证明商标。金湖荷藕的图片江苏省金湖县素有鱼米之乡、

淮安黄瓜淮安黄瓜是江苏省淮安市的特产。“淮安黄瓜”原名“丁集黄瓜”，已有30多年的种植历史。“淮安黄瓜”一直以产量高、口感好、品质优、效益好等优点深受种植者和消费者喜爱，畅销大江南北。“淮安黄瓜”于2005年

淮安红椒淮安红椒是江苏省淮安市青浦区的特产。淮安红椒色泽喜庆、肉中带润、大小适中、辣味适度、富含维生素C。淮安红椒个大、鲜红、味微辣，多年来在全国市场销量很大，且深受广大消费者的欢迎。获“中国地理标志证明商标

金湖白鹅金湖白鹅是江苏省淮安市金湖县的特产。金湖小白鹅久负盛名，金湖县早在1978年被誉为全国“禽蛋之乡”。金湖白鹅获国家地理标志证明商标。金湖白鹅的图片金湖县位于江苏省中部，行政属淮安市，195

金湖大米金湖大米是江苏省淮安市金湖县的特产。金湖县生产的水稻是典型的无污染、无公害、品质优。金湖大米获国家地理标志证明商标。金湖大米的图片金湖地处亚热带北缘，受亚热带湿润地区的季风气候影响，四季分

金湖芡实金湖芡实是江苏省淮安市金湖县的特产。芡实有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等药用价值和较高的食用价值。金湖芡实获国家地理标志证明商标。金湖芡实的图片芡实俗称“鸡头”，是

金湖螃蟹金湖螃蟹是江苏省淮安市金湖县的特产。金湖由于水域宽广、水质优良，产出的螃蟹个大体肥、肉嫩味鲜，金湖螃蟹在扬州水产批发市场早就成为众多商家的抢手货。金湖螃蟹获国家地理标志证明商标。金湖螃蟹的图片

西顺河红衣小花生西顺河红衣小花生是江苏省淮安市洪泽县西顺河镇的特产。西顺河红衣小花生获国家地理标志证明商标。西顺河红衣小花生的图片江苏省淮安市洪泽县西顺河镇位于景色秀丽的洪泽湖北畔，三面环水，水陆交通便捷

涟水捆蹄涟水捆蹄是江苏省淮安市涟水县高沟镇的特产。捆蹄，距今已有100多年的历史。捆蹄的主要成分，是肥猪蹄膀上瘦肉，配料讲究，制作精细。从开始到结束，要经过10多道工序捆蹄成品，色泽酱红，鲜嫩可口，咸辣香甜，

涟水曲酒涟水曲酒是江苏省淮安市涟水县高沟镇的特产。古镇高沟位于涟水西北边境，它南临长淮，北枕六塘，工商繁茂，人文兴旺，六塘河水孕育了身边的高沟镇、高沟人，神奇的天泉水孕育了甘甜的高沟美酒，与五湖四海的人们结下

涟水鸡糕涟水鸡糕是江苏省淮安市涟水县的特产。鸡糕又叫“素鸡”，又因为它粉嫩如酥，细腻上口，人们还称之为酥鸡。制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料，加上十多种调味品制作

洪泽白鹅洪泽白鹅是江苏省淮安市洪泽县洪泽湖的特产。洪泽白鹅为中性鹅种，其遗传稳定，繁殖力强，早期生长快，耐粗饲，适应广泛，仔鹅饲料转化率高，肉质鲜美，普遍为广大养殖农户、养殖场和消费者所喜爱。洪泽白鹅获国家地

洪泽大米洪泽大米是江苏省淮安市洪泽县的特产。洪泽大米获国家地理标志证明商标。洪泽大米的图片洪泽县是国家生态县。她生态环境优越，土地肥沃，大部分为渗育型水稻土，少部分为潮土、褐土、石灰岩土，有机质含

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